極光指出，三銀行貸款信貸色丼便當向來貸款專案是日本幼兒園孩子的午餐菜單票選冠軍，也是做便當初學者「男朋友便當」的首選。由於所有食材都切成小丁小末，很便於用湯匙挖著吃，只要把菜煮軟些，就很適合牙口不好者、銀髮族享用。
極光指出，日式三色丼最標準的基本組合是雞絞肉、炒蛋和炒四季豆片或丁，不過銀行信用貸款利率究竟選選何種絞肉、部位為何，都可依各人口味而定。唯一要注意的是，不建議使用肥油比例高的五花絞肉，最好使用梅花絞肉，以免油脂冷卻後凝結，影響口感和味道。炒好的絞肉，可冷藏、冷凍，加熱後多次使用，若加不同香草或醬料、配料還可變出另道菜。
豆類方面，用各種綠色豆莢類皆可。極光指出，雖然綠色蔬菜種類很多，但豆莢類因有類似蔬菜葉梗的柔嫩鮮甜，也有豆子稍硬和粉質口感，層次分明，可讓三色丼口味更美、口感更佳，一般是最佳選擇。若烹調者想改用菠菜、青江菜或青椒等蔬菜，也無須拘泥。
極光也提醒，原始型的三色丼，雖只凸顯黃、綠、棕三色，若烹調者想利用各種不同食材的色彩，做成繽紛趣味的四色、五色甚至七色彩虹丼，色彩與營養更會加乘。
董氏基金會食品營養中心副主任陳醒荷指出，以營養師立場，建議蛋類料理，冷藏不要超過48小時，拿出來放在室溫不要超過4小時。至於絞肉類，冷藏最好2天內、冷凍2周內吃完。
陳醒荷指出，需要做常備菜、便當的人士，會希望常備菜能放較久，不過營養師會建議常備菜一次做一、兩周的量就好。蔬菜類更以現煮現吃最佳，或是前一天做好，否則頻繁加熱烹煮，營養會流失。
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